据数据显示，年全国餐饮收入亿元，其中15.5%收入来自春节这一消费旺季。由于为了避免人员聚集，面对情势极其严峻的开年，今年餐饮业损失惨重。今年春节期间客流量大幅减少,年前为“年夜饭”、春节聚餐准备的大量食材无处可用,餐厅企业面临巨大的经营压力。据统计，全国87%的餐饮企业营业收入损失达九成以上。据研究，仅仅春节7天，餐饮行业零售额损失就将近亿元。如果没有强有力的资金链支持，餐饮老板们也只能各显神通，尽力自救。下面我们就来看看化州这间餐厅老板们都采取了哪些自救措施。

耀你直播化州分公司在餐厅主播的画面

虽然餐厅推出外卖业务，但外送收入依然只是杯水车薪。虽然继续着外卖生意，但是收入还不到原来的一成，这更多像是一种品牌营销手段，若能对餐厅品牌起到一定的推广作用，便已达到目标了。

近期除了外卖，化州不少餐厅都开始试水直播，餐厅的餐桌变成了直播间。开启网络美食吃播vlog《食在化州》等美食推荐，这对于餐厅来说，是现阶段最直接的品牌营销方式。也能增加顾客对餐厅的信心，拉动半成品或者外卖生意。

通过直播推广后,化州湖艳湾汤王餐厅客流量明显增多,或许这次过后，一些餐厅发掘出了新的增长点，一些餐厅积累了新的用户和口碑，一些餐厅沉淀了更多的想法与创意。没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会到来。基于透明直播和