每到快要过年的时候，我都会跟朋友说，快过年啦，要不要来我家吃年例呀？而朋友一脸懵逼，说年例是什么呀？简单来说，这年例呀？就是春节之后约定的日子，来我家吃好吃的，天天龙虾，鲍鱼，烧鸡，烧猪，烤肉，带子等等。

年例是盛行于粤西地区的一个独特的传统节日，所谓年例，即是年年有例！每一年都会有的年例，其中年例最流行于在茂名化州地区、高州市、信宜市、电白县、还有湛江市的个别地区，化州年例的宴客最少都摆三五围酒席。

年例就是吃货的天堂，想吃什么就吃什么，还有着许多的特产，还是吃的，化州香油鸡、隔水蒸鸡、扣肉、牛腩、牛腩粉、牛杂水、糖水、簸箕吹、粉皮卷、白切鸡等等。

这就是化州牛腩粉，家乡的味道。化州牛腩粉是一道以牛腩、米粉为主要材料的广东化州传统地方名吃。化州牛腩粉的最大特色，就是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香，回味无穷。

化州白切鸡是广东化州的一道名菜，以香油、多计、皮脆而著名，入口香甜，油而不腻。本地人称之为“白斩鸡”，在化州的家乡还有一个名称叫

“化州香油鸡”。

年例还有其他的一些活动，例如敬神、摆宗、祭拜、游神、放鞭炮等环节，大都以祭祀活动为主。人们就会拿着拜神的香拜神。大人小孩都看着神像的到来，开开心心地等神像来进行祭拜，以求家人平平安安，一帆风顺。

还有舞狮、舞龙、粤剧（“做大戏”）、木偶戏（“鬼仔戏”）、歌舞、杂剧、宴席等活动。除传统项目表演，现代歌舞杂技的引入，让年例不再局限在传统祭祀，从最初娱神祭祀，发展为融交际和文娱于一体的文化盛会，所谓“做年例”“睇年例”（看年例）等。

粤剧（“做大戏”）还有做歌舞哦，化州人都会懂的哦。

小伙伴们现在你知道年例了吗？一到过完春节化州就会有许多的年例吃，天天吃年例，餐餐吃龙虾，鲍鱼，鱼翅，大鱼大肉，吃完一家又一家，

年例不怕不够吃，就怕你不来吃。