一、材料准备：粘米粉（建议袋装）、白芝麻、蒜头、盐、花生油。

二、流程1、将米粉与水按体积比14：21勾兑2、勾兑后效果

3、加盐、花生油少许，搅拌均匀

4、架好炊具，煮开开水后，加入一层米粉，蒸约三分钟便熟透（若不确定，可用竹筷检验，插入后不带出块状粉团即熟），再加一层，如此重复至满碟

5、半成品

6、将蒜头、花生压扁，剁碎备用（无白芝麻，用碎花生替，实践证明效果不佳）

9、加入花生末，慢火约30s（若为芝麻即无此步，芝麻在做酱料前先干炒好直接撒在半成品上）8、加入适量酱油，中火约30s10、将半成品切成小块11、成品

三、总结1、米粉与水按体积比14：21勾兑，水偏少，可适当增加。2、酱油可各自发挥3、口感与老家相比，有差距，市场买的米粉与石磨粉浆有差距，将就下吧，因为我怀念的只是曾经的心情，口感早忘记了各位吃货，大婶只能帮你到这了，希望吃货发挥坚忍不拔精神，完善流程，将吃货精神发扬光大。

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