化州田艾籺

橘州田艾籺始创于清光绪13年（即公元年）。当时化州良光一位名为黄海芸的亚姨和她的丈夫张廷栋在良光圩开办了一间小吃摊档，名为“良光田艾籺”，本着药食同源的传统，化州地区的人们把田艾融入到田艾籺食品当中去，重要日子都少不了田艾籺的身影。橘州田艾籺，历经百年苍桑，现已发展成为化州乃至广东地区家喻户晓的一道美食。其制作技艺历史悠久，源远流长，具有相当高的历史价值、文化价值和技艺价值，既是化州饮食文化的重要标志，又是研究粤西地域文化、烹饪技艺的宝贵资料。年被列入第四批市级非物质文化遗产名录。精彩热文推荐

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